Parole nuove dai giornali

cucina di strada

(cucina da strada) loc. s.le f.
    ABBREVIAZIONI
  • * parola mai attestata
    abbr. abbreviato
    agg. aggettivo
    agg.le aggettivale
    ar. arabo
    art. articolo, articolato
    avv. avverbio
    avv.le avverbiale
    cong. congiunzione
    did. didascalia
    ebr. ebraico
    ediz. edizione
    f. femminile
    fam. familiare
    fr. francese
    giapp. giapponese
    gr. greco
    indef. indefinito
    ing. inglese
    inter. interiezione
    intr. intransitivo
    inv. invariabile
    iron. ironico
    it. italiano
    lat. latino
    loc. locuzione
    m. maschile
    n. neutro
    p. pagina
    part. particella
    pers. persiano
    pl. plurale
    port. portoghese
    p. pass. participio passato
    p. pres.participio presente
    prep. preposizione
    pron. pronome, pronominale
    rifl. riflessivo
    s. sostantivo
    s.le sostantivale
    scherz. scherzoso
    spagn. spagnolo
    spreg. spregiativo
    superl. superlativo
    s.v. sotto la voce
    ted. tedesco
    tit. titolo
    tr. transitivo
    v. vedi, verbo

Cucina locale, regionale, etnica, le cui preparazioni si consumano anche passeggiando, talvolta anche in occasione di fiere e manifestazioni popolari.

  • Qui, come da tradizione, è stato allestito il «Percorso del gusto»: in degustazione 19 aziende del territorio e i vini del Consorzio di Tutela Samnium con i sommelier dell'Ais. In abbinamento i succulenti menu dell'«Osteria enoica» e quelli della «Cucina terrona», ma anche assaggi di cucina di strada, formaggi, salumi e olio extravergine. (Donatella Bernabò Silorata, Repubblica, 4 agosto 2011, Napoli, p. XV).
  • Il rinomato chef Carl Casper (Jon Favreau) intenzionato a cambiare menù per stupire il critico gastronomico Ramsey Michel (Oliver Platt), si ritrova senza lavoro in seguito ad un litigio con il proprietario del ristorante in cui lavora. Da qui decide di aprire un track food all’insegna della succulenta cucina da strada, riscoprendo così anche la splendida sensazione di essere un padre oltre che un cuoco. (Luciana Caprara, Giornale d'Italia, 22 agosto 2014, p. 11, Cinema).
Già attestato in: Corriere della sera, 21 novembre 1994, p. 7 (Giovanni Ballarini)
Tipo: Calco lessicale / Internazionalismo / Nome+preposizione+nome
Dall'ingl. "street cooking"; fr. "cuisine de rue"; por. "cozinha de rua"; sp. "cocina de calle".
Formanti: cucina, strada

Pubblicato in: Il Vocabolario Treccani. Neologismi. Parole nuove dai giornali, Roma 2008

Vedi anche:
cibo di strada
loc. s.le m.
street-food
loc. s.le m. inv.